儿子比较喜欢吃紫菜包饭，有时候我也拿它来做早餐，配以豆浆喝小拌菜，这样的早饭也算可口，而且紫菜饱饭里面内容也很丰富，有米、有肉、有鸡蛋还有蔬菜，可谓营养全面，非常适合做早餐。一般人都喜欢用火腿肠来做紫菜包饭，我也是，可是总感觉火腿肠里面添加剂太多，吃多了不健康，所以一直再找替代品，试过鸡肉的还有牛肉的，但是无论用什么肉，都需要先加工熟了才行，比较麻烦。后来我发现用金枪鱼不错，属于深海鱼种，很少受污染，营养价值很高，比其他肉类强太多。而且金枪鱼一般都是加工好的罐头食品，打开来直接就可以食用，非常方便。有些人可能认为罐头食品吃多了也不好，理论上是这样，但是如果选择国外的一些知名品牌，应该还是令人放心的，毕竟国外对食品安全方面的管理要严格一些，比如欧美一些国家以及我们的近邻日本韩国等。
吃过了用金枪鱼做的紫菜包饭，你就会发现以前用火腿肠做的简直弱爆了，不信就来试试哦！
换个口味吃紫菜包饭——金枪鱼寿司
原料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜
调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量
金枪鱼寿司的做法
1.把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油；
2.金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好；
3.鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼。
4.黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分；
5.鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起；
6.取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面；
7.在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余；
8.在米饭的一端放上金枪鱼肉，
9.再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝；
10.利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧；
11.放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了；
12..用锯齿刀均匀的切成段即可。
美食心得：
1.不要用凉米饭，没有粘性，最好是温热的，如果是剩米饭也最好加热一下再用；
2.摊蛋饼的时候锅一定要热，最好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄；
3.有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行；
4.黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去，但是胡萝卜可能会有点硬，所以最好烫一下，黄瓜条随意可烫可不烫；
5.切寿司的时候最好用锯齿刀蘸凉水切，否则容易粘刀，切面不平整，影响美观。
金枪鱼的营养价值
金枪鱼别名鲔鱼、吞拿鱼。为高度跨洋性的洄游鱼，全世界各大洋都能找到它的踪迹。常见的金枪鱼有四种黑金枪、黄鳍金枪、长鳍金枪和大目金枪。金枪鱼活动能力强，生命力旺盛，金枪...[更多]
