今天选用肥牛片、金针菇、白玉菇、平菇和几种蔬菜做一款金针肥牛锅，小宝在亲子园吃饭了，大宝去上学，家里就我和小姐姐，就做了香辣锅底，辣味足解馋啦！
金针肥牛锅
材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白玉菇适量、白菜500克，豆腐皮丝、100克，上汤500克，清水500克；
金针肥牛锅的做法
1、准备好所有原料
2、材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。
3、金针菇去根洗净沥去水分。
4、白菜洗净。
5、白菜切成块撕开也可以。
6、郫县豆瓣酱剁碎。
7、锅预热加入食用油。
8、倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。
9、倒入500毫升左右高汤。
10、加入500毫升清水。
11、加入入白菜、豆腐丝、平菇、白玉菇，盖盖烧开锅。
12、金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。
13、做好的生肥牛金针卷。
14、（我因要拍照就暂时停火）锅内熟白菜上面摆上油菜，油菜上面摆上肥牛卷。
15、食用时直接加热几分钟即可，人多就再边吃边下入材料涮食。今天中午小宝在亲子园吃饭了，我和小姐姐一锅就够了，呵呵！
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
