冬瓜肉饺

冬瓜肉饺

原料：面粉500克，猪肉300克，冬瓜1000克，料酒5克，味精3克精盐、葱末、姜末、酱油和香油各适量。

冬瓜肉饺做法

1.将猪肉洗净，剁成肉蓉后放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、味精、葱奉和姜末拌匀；冬瓜去皮瓤后切块，投入烧沸的水锅中烧至半熟，出锅剁碎，挤去水分，放八肉馅盆中，目队香油，一起拌匀成馅料。

2．将面粉放入盆内，加入清水250克和成面团，醒10分钟左右后擀成面皮，包入馅料成饺子，下入沸水锅内煮熟即成。食用时蘸调料。

特点：皮白滑爽，馅嫩鲜香，消痰利水，清热解毒，减肥健美。