下面是我用天然酵种做的红豆面包
红豆面包
材料：高筋面粉300克、奶粉10克、砂糖15克、盐2克、水150克、黄油20克、天然酵种（100%水粉比例）120克，红豆馅：200克
红豆面包的做法
1、面粉、酵母、糖混合均匀，再慢慢加水揉成团。
2、不断揉合至面团均匀再加盐揉合、摔打面团，揉合至有筋性面团、拉起后不易断裂，就可加入黄油。
3、黄油加入后揉和至表面光滑，有筋性及伸展性，即完成。
4、面团放入盆中，盆上盖保鲜膜室温放置3-4个小时左右，发酵到两倍大，手指蘸粉插入面团不缩不塌即可
5、将发酵好的面团用手轻拍排出空气分成60克一个面团，把这些面团全部滚圆醒发30分钟。
6、再把醒发好的面团压平，包上红豆馅捏紧封口朝下放入烤盘中进行最后发酵2个小时。
7、发酵好的面包表面刷上蛋液撒上些黑芝麻放入预热至190度的烤箱中烤18分钟。
