韩国蜂蜜小面包,又被称为韩式烤馒头,口感软绵,充分发挥了小麦粉的醇香,再配上甜甜的蜂蜜,是深受大家喜欢的,制作又非常简单的面包.
方子参考了网上几个博主的做法,又稍微按照自己的想法改良了一下,成品出来后,真心不错啊!家人给予了一致的肯定:好吃!
今天就和打搅分享一下这个非常大众化的蜂蜜小面包,还没有做过的朋友,有机会一定要试试哦!
韩国蜂蜜小面包
材料(21CM*21CM玻璃烤盘一个):
高筋面粉200G、低筋面粉50G、糖40G、盐2G、鸡蛋1个、牛奶使用量与鸡蛋合计160G、色拉油10ML、发酵粉3G
底部粘料:糖5G、低筋面粉5G、白芝麻适量
表面刷料:色拉油适当蜂蜜少许白芝麻适当
韩国蜂蜜小面包的做法
1、高筋面粉200G低筋面粉50G糖40G盐2G鸡蛋1个牛奶使用量与鸡蛋合计160G色拉油10ML发酵粉3G放入面包机内揉成光滑面团,进行第一次发酵.第一次发酵完毕后,将面团等分成8份,再次揉圆,放置10分钟左右进行中间发酵.
2、中间发酵完毕后,取一小面团,擀成长椭圆形.
3、卷起来.
4、中间切开.
5、将糖5G低筋面粉5G白芝麻适量混合均匀,把面包坯底部粘上一层粘料.
6、烤盘内刷一层油,将16个小面包坯摆进去.
7、放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,表面刷一层色拉油,撒上适当白芝麻.烤箱预热180度烤18分钟左右.
8、烤好以后,在表面刷一层蜂蜜,就完成啦.
软软绵绵又甜甜.
非常适合做早餐哦.
