这款餐包做法和配方都很简单,面包也非常柔软,早餐的首选,配上一杯豆浆,完美。
芝麻餐包
用料:高筋面粉200克,牛奶130克,黄油15克,刷表面全蛋液适量,芝麻适量,盐2克,酵母3克,糖15克。
芝麻餐包的做法
1.把除了黄油外的所有食材放入面包桶中,揉成均匀的面团后,加入黄油,继续揉。
2.直到揉至完全扩展,可拉出细腻的薄膜。
3.搓圆放入面包桶中,进行第一次发酵。
4.涨发至原来的2倍大小时,取出揉搓排气。
5.分成大小均等的小剂子,松驰15分钟。
6.取一个小剂子,擀成长条状,由了头开始卷起,收口置于底部。
7.放入铺了锡纸的烤盘中,进行第二次发酵。
8.涨发至原来的2倍大小时,刷蛋液,并洒上芝麻,入预热好的烤箱,170度,20分钟,中层。
美食小贴士:取出后,放在晾晒架上晾凉。