半瓶红酒葡萄干和巧克力乱入味道很好闻的面包一枚。
【红糖红酒面包】香气惹人醉
烫种：高筋粉15克、白砂糖3克、开水22克
主面团：烫种37克、红酒260克、鸡蛋31克、高筋粉455克、红糖68克、盐3克、酵母粉6克、黄油40克
配料：葡萄干30克、黑巧克力豆30克
红糖红酒面包的做法
红糖红酒面包的做法小提示
1.红糖中有时会有许多较硬的大颗粒，直接倒入面包机的话不仅会无法与面团融合，还会刮花揉面筒内壁，需要先粉碎后再使用；
2.或许是面包的糖分比较多的关系，发酵过程很慢，可以改用耐高糖酵母试试；
3.为了减少果料对面筋的损害，没有把果料揉入面团中，而是直接铺在面团上卷起。只是这样一来，果料与面团之间的空隙会比较大。
