这个排包香甜绵软，非常好吃。
连做两次都没吃过瘾。
外形内涵都达到心中满分。
值得一做再做。
不信就亲自动手做做看哦。。。
杏仁奶油排包
28X28烤盘一个
中种面团材料：高筋面粉280克、酵母4克、牛奶108克、蛋液80克、糖8克
主面团材料：高筋面粉120克、淡奶油48克、牛奶33克、糖32克、盐5克、黄油24克
杏仁奶油馅材料：黄油32克、细砂糖24克、全蛋液32克、杏仁粉44克
表面装饰材料：杏仁片适量
杏仁奶油排包的做法
1、头天晚上，中种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵；至第二天，种面团发酵至2倍以上
2、制做杏仁奶油馅：黄油切小块软化后加入细砂糖搅拌均匀；分次加入打散的常温蛋液，拌匀；加入杏仁粉拌匀后放入冰箱冷藏
3、主面团黄油以外的材料放入面包机桶内，发酵好的种面撕成小块一起放入，
4、选择和面程序20分钟，揉成光滑的面团
5、略有筋度时加入黄油
6、继续和面程序20分钟
7、揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
8、揉好的面团整理光滑，松驰20分钟
9、松弛好的面团擀成长方形
10、在表面铺面片2/3面积的杏仁奶油馅
11、首先自没有铺馅的那一端向内1/3处折叠
12、另一端同样向内1/3处折叠；折好的面团放入保鲜袋放入冰箱冷冻25分钟左右定型
13、将冷冻的面团取出，擀成约28X28cm的方形面片
14、将面片等分为五份
15、在每一个小面片中间割口，将面片其中一头从割口处穿过两次，整理妥当
16、摆入烤盘
17、放到烤箱里，选择发酵功能，发酵至2.5倍大(烤箱内可放一碗热水增加湿度)
18、取出喷一层水，贴适量杏仁片装饰
19、放入上下管180度充分预热的烤箱中下层，烘烤30分钟
20、出炉脱模冷却即可
杏仁奶油排包做法小贴士
1、液体量请根据面粉吸水性和气候情况灵活掌握
2、内馅冷藏一下方便使用
3、面团在制作过程中冷冻是为了方便擀制造型
