芥末拌虾仁

发布时间：2024-03-05 23:32:42

芥末拌虾仁

材料：净鲜虾仁、黄瓜、鸡蛋清、芡粉、精盐、味精、酱油、醋、香油、芥末各适量。

芥末拌虾仁的做法

1.将黄瓜洗净，切象眼片。

2．将虾仁装碗内，放入蛋清、芡粉、精盐少许抓匀浆好。

3．坐开水勺，放入浆好的虾仁烧两个开，捞出，放凉，控净水。

4．用黄瓜片垫盘底，放上虾仁，浇上酱油、醋、香油、味精、芥末，食用时拌匀即可。

特点：鲜香脆嫩，清淡利口。

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