咸蒜薹

发布时间：2023-11-22 12:45:33

咸蒜薹

(1)成品特色色绿，脆嫩。

(2)配料比例鲜蒜薹10千克，盐1千克。

(3)加工过程将蒜薹的籽和根部去掉，洗净，在阳光下晾晒4～6小时，切成小段，放入腌器中，一层蒜薹一层盐，上压石块。第二、三天各翻倒1次。10天后即成。

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