糖拌花生米应该是每个男人喝酒都要点的下酒菜,不管是在家还是在饭店我发现他们都点,偶尔在家不喝酒的时候也要做上一个,看电视的时候吃,很香,我也很喜欢吃,脆脆的特香。
糖拌花生米
糖拌花生米的做法
1、将花生米用热水泡几分钟，剥去皮，控干水。
2、起锅加油约150克（实耗50克），倒上花生米温火炸熟。
3、然后捞出滤去油，盛盘撒上白糖，拌匀即成。
小提示
如加椒盐即成椒盐花生米。
选购技巧
1、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。
2、滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
特点：酥香甜脆，宜下酒饭。
