莲茸糯米
原料：糯米100克，莲茸馅100克，芝麻50克，白糖30克。
莲茸糯米做法
(1)将糯米洗净，用温水浸泡几小时，磨成细滑的米浆用布袋装好压干水分备用。
(2)将糯米干浆倒入大碗内，加入白糖揉搓均匀，摊入刷好油的平盘中，上笼蒸熟成糯米浆皮。
(3)糯米浆皮坯每只重15克(用生粉防粘)，用手指稍按扁，按压成圆壳形，包入莲茸馅10克，收口搓成枣形。表皮刷少许水，在芝麻中滚至表面全部粘满芝麻拿出，再将芝麻按压一下即成生坯。
(4)将锅置火上，放入植物油，烧至六成热，把软枣放入，炸至金黄色浮起，即可捞出装盘。
食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
泥胡菜的营养价值
泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本，植株高30~80厘米。根圆柱状，肉质。...[更多]
