桂圆甲鱼
主料：甲鱼1只(约重800克)，淮山药100克，桂圆肉50克。
调味料：料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。
桂圆甲鱼的做法
1.将甲鱼去内脏，放入热水中浸泡，去皮膜、背壳后洗净。
2．将淮山药洗净去皮，润湿切片。
3．将甲鱼、山药、桂圆肉、料酒、精盐、葱、姜一起放入炖盅，加入鸡汤，上笼蒸至甲鱼肉熟烂，拣去葱、姜即成。
特色介绍：鱼肉鲜嫩，汤鲜味咸。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和鸡搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
甲鱼，滋阴补阳之上上
甲鱼又称鳖，俗称水鱼、团鱼、脚鱼、圆鱼，《养鱼经>中称神守。其味鲜，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，现在越来越多的人开始食用它以滋补身体。自古以来，甲鱼就是备受人们喜...[更多]
