菜系及功效：家常菜谱
碎金饭原料：米饭500克，鸡蛋3个，香肠、鸡肉各50克，精盐、葱末、植物油、鲜汤各适量。原料：米饭500克，鸡蛋3个，香肠、鸡肉各50克，精盐、葱末、植物油、鲜汤各适量。
碎金饭的做法
(1)将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐打匀备用。
(2)将炒锅置于中火上，倒入植物油，烧至五成热时，放入香肠、鸡肉、米饭、葱花不停地翻炒，随之将鸡蛋液淋到米饭上再翻炒，使鸡蛋液把米饭包起来，炒匀即可食用。
米饭和什么菜搭配好吃
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