菜系及功效:家常菜谱
酱五香花生米原料:花生米7500克,大料、桂皮各7.5克,花椒50克,葱段、姜块各100克.酱油、食盐各适量。
酱五香花生米的做法
把花生米洗净.放入清水中泡开。倒入锅中,加水、酱油、葱段、姜块、大料、桂皮、花椒包以及食盐(水要没过花生米),加热煮沸30分钟.捞出葱段、姜块,拣出大料、桂皮、花椒包。再将花生米倒入清水锅中煮15分钟。捞出,倒入第一次煮花生米的汤中浸泡12小时.即可食用。
食材搭配小提示
花生米和红葡萄酒搭配一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率