菜系及功能:家常菜谱
雪里蕻炖豆腐原料:腌雪里蕻150克，大豆腐500克，鲜汤500克，豆油30克，精盐、味精、香油、葱丁、姜末、蒜片、酱油各适量。
雪里蕻炖豆腐的做法
1)把雪里蕻洗去盐分，切成3厘米长的段。豆腐切成2．5厘米见方的丁．用清水冲洗一下。
2)炒勺内倒入油，烧，放入葱、姜、蒜炝锅，随之放雪里蕻，炒几分钟后，加酱油、鲜汤、豆腐，用旺火烧开后加盐、味精调好口味，改用文火炖熟，装入汤盘，点香油即成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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