很早就认识了紫薯，是在网络里各家姐妹的餐桌上，我是一个十分热衷于新鲜事物的人，如果不是因为没有卖，也会早早的让它登陆我家的餐桌，一直到今天，才在小城的超市里看到它弱小的身影。
不知道紫薯都长多大，是都是这么大，还是好的东西都送给了城里人，只剩下这些碎末给了我们乡下人，主要是俺乡下的土地没长这个。
不管是大是小，遇见了就是缘分，带它回家时理所当然的事情。
没有像其他姐妹那样花样繁多的做各式紫薯的美食，选择了最简单的吃法，煮紫薯粥和紫薯饭，紫薯粥煮出来的时候，颜色都变的乌黑般的紫，像加了色素一样，都有些怀疑是造假出来的东西了，怎么是这样的颜色呢，害的我拿起紫薯一遍遍的用指甲抠，想看是不是普通的红薯给染的色，甜度也不是很高了。
做米饭的时候，把紫薯放在蒸锅里一起蒸，没有想到，这样简单的做法，儿子竟非常喜欢，配饭的菜这时不重要了，他大口大口的吃，到晚上的剩饭也吃的非常香，于是，紫薯，在我家就这样的简单利用了。
紫薯饭
主料：大米3杯 紫薯2块
配料：水3杯
工具：电压力煲
紫薯饭的做法
1.大米量杯3杯。
2.紫薯。
3.将大米淘洗干净。
4.紫薯削皮洗净备用。
5.将洗净的大米放入压力锅中，加入等量米的水。
6.将紫薯剁小块放在锅内。
7.煮饭程序，自动煮饭。
8.电饭煲进入保温程序后，即可食用。
