菜系及功效：家常菜谱素炒蕹菜原料：蕹菜(净)500克，猪油50克，精盐5克，味精3克，葱末4克，料酒5克，的做法(1)先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥去水分。(2)炒勺坐旺火，放猪油烧热；下入蕹菜、葱末，翻炒；再下盐，烹料酒放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。特点：口味清淡，香嫩可口。素炒蕹菜提示：炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
功效：1 预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。2 具有降脂减肥的功效。3 可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。4 具有促进肠蠕动、通便解毒作用。5 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜——降压通便
空心菜又名无心菜、空筒菜、蕹菜等，一年生蔓状草本旋花科植物。我国长江流域地区为主要原产地。空心菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，脂肪含量较低，并含有大量维生素...[更多]
