好朋友下班路上路过售卖点，
给我带了3磅大虾一条海鲫鱼，兴奋的我是开心到不行！
这盘虾还是冻了一个晚上的，
第二天吃依然虾壳脆口，肉质鲜甜，
真是太久没有吃到如此新鲜的海虾了，口口都在回味
这种鲜虾如果水煮其实有点浪费，
若是能加上些配菜，让配菜也变得鲜味无比，绝非各式酱料能达到的鲜度！
蛋面炒大虾——这样炒虾让配菜都能鲜掉眉毛
原料：鲜大虾10-15个、鸡蛋面1小把、姜3片、蒜4瓣
配菜：西兰花丁些许、红辣椒丁些许、胡萝卜丁些许、洋葱丁些许、蘑菇片些许
佐料：蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、甜辣酱1勺、盐少许
蛋面炒大虾的做法
1.先把虾洗净，将熟的鸡蛋面剪成小段后和其他配菜混合一起
2.热锅加油，将姜蒜炒出香味
3.将大虾放入，快速翻炒至虾皮泛红
4.加入蚝油、蒸鱼豉油和少些盐，翻炒大虾
5.加入鸡蛋面和其他配料，快速翻炒
6.最后加入一勺甜辣酱，炒匀后盛出摆盘即可
