红烧肉，餐桌上永远的经典，且永不过时！苏东坡的《食猪肉》诗里就可以的都，红烧肉的烹饪之道："慢火，少水，火候足时它自美！"
皮糯肉香，酥而不腻的经典私房菜--陈皮红烧肉
所需材料：
带骨五花肉500克左右
陈皮适量
冰糖少许
酱油适量
大蒜少许
陈皮红烧肉的做法
1、五花肉洗净后切成块状
2、锅中放油后放入五花肉块翻炒
3、肉色炒至发白时即可盛出备用
4、接着锅中放入热水，酱油，冰糖和陈皮
5、接着放入炒香过的肉块
6、大火烧开后换中小火
7、换成砂锅中小火慢炖
8、至少1个半小时以上
9、汤汁浓郁，肉糯奇香时即可关火
食材搭配小提示
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