香气溢满房间的一碗饭——家常手抓饭
咱不敢说自家做的手抓饭有多正宗
但是绝对敢说是绝对绝对的好吃
一家人吃的热火朝天有么有
吃的绝对过瘾有么有
吃完后抱着肚子说撑死了有么有
只是晚上做好的
照片拍的不给力啊
香气溢满房间的一碗饭
家常手抓饭
调料：盐，孜然粉，酱油，辣椒，花椒
家常手抓饭的做法
1：胡萝卜切滚刀块。
2：洋葱切块。
3：大米洗干净，浸泡30分钟。
4：羊肉切块。
5：羊肉冷水下锅，煮开，焯掉杂质血沫。
6：锅内放少许油，放入羊肉煸炒出油。
7：放入胡萝卜煸炒片刻。
8：放入洋葱煸炒片刻。
9：倒入没过食材的热水。
10：加盐调味。
11：加孜然粉调味。
12：加入干辣椒和花椒。
13：中小火炖至汤汁剩一半，转入电饭煲。
14：在上面铺上泡好的大米。
15：用正常煮饭程序，蒸熟即可，吃的时候搅拌均匀。
美食小提示
1、羊肉我选择的是羊排肉，有油，和米饭搭配起来觉得更香，怕太腻的朋友可以选择羊腿肉。
2、大米提前浸泡一会，更容易软烂。
3、汤汁不能太多，否则煮好的饭太烂也不好吃，这个慢慢摸索几次，也要根据自己的口感调整。
4、煮肉的时候滋味可以稍重一点，因为后期还要放米。
5、放点颗粒的孜然也可以，家里有人不喜欢，就没有放。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
