秋季养生,补秋膘,偶尔吃点大荤菜,也是有必要的,这次用了冻豆腐红烧肉,五花肉软烂,冻豆腐因为吸入了大量的肉汁,也变的非常美味,且下饭。最后配了点焯水有青菜,营养更丰富。
冻豆腐红烧肉
主料:带皮五花肉,冻豆腐,青菜。
调料:生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许。
冻豆腐红烧肉的做法
1、主料备用。
2、调料备用。
3、五花肉,洗净切大块。
4、焯水后备用。
5、冻豆腐切大块。
6、油锅烧热,下入肉块。
7、加入白糖。
8、煎到微黄。
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9、然后加入料酒
10、调入生油和老抽。
11、加入适量的水,炒均匀。
12、放入生姜,八角,香叶,大蒜。
13、倒入汉美驰便携慢炖锅。
14、"高”火炖开后,调到"低”火,慢炖。
15、倒入冻豆腐。
16、煮到肉软烂,调入适量的盐,摆入焯水后的青菜盘内即可。
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