水果入菜增味加香——菠萝鸡腿饭
今儿的菜，菠萝配鸡肉？跟爱情差不多——没有逻辑的章法。不过，也和爱情一样，很棒的滋味。
很诱人的鸡腿饭啊！金黄金黄的鸡皮，看着就流口水啊！没有西兰花点缀，就薅根香菜凑数。
菠萝入菜，根本不会甜腻，吃不出菠萝味道，只是多了清香。连胡萝卜都比平时更好吃些呢。
菠萝鸡腿饭
原料：鸡腿2个，菠萝2片，胡萝卜1根。
主食：蒸米饭。
配料：黑芝麻。
调料：川香腌料1/4包，生抽、糖、盐。
菠萝鸡腿饭的做法
1、鸡腿洗净，剔骨，用刀背拍一下肉厚的地方。（这个过程忘记拍照了，网上搜了一张别人的）
2、加入川香腌料腌渍2个小时以上。（我腌渍了4个小时，过夜更入味）
3、鸡腿皮朝下放入平底锅，小火煎至出油。（鸡腿看着不肥，可煎出很多油啊！）
4、煎至鸡皮金黄，翻面把鸡肉煎金黄。
5、倒入开水，没过鸡肉部分，不要淹没鸡皮。
6、把菠萝整片放入鸡汤炖滚开。
7、胡萝卜切滚刀块，放入同炖。
8、加入少许生抽、盐、糖，炖至收汁。
9、取出鸡腿，切小块。菠萝切小块。
10、取一个小碗，撒点熟黑芝麻，盛上米饭，扣在盘子里，鸡腿、胡萝卜摆在米饭周围即可。额~~~记得，吃的时候拌些汤汁才够味哦！！！
我的美食心得：
1、鸡腿肉厚，腌入味最好过夜，至少也得2个小时。
2、鸡腿的鸡皮会煎出很多油，锅底不用放油。
3、加水不要淹没鸡皮，否则鸡皮煎出的浓香会变淡。
4、菠萝会增加鸡肉的清香和滑嫩，不会甜腻。
5、摆盘用些焯水的西兰花，色彩丰富会更漂亮。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑别名毛鬼伞、狗尿苔。在我国主要分布于河北、山西、辽宁等地。子实体较大，单生或丛生，整千子实体洁白呈棒槌状。菌盖直径3~5mn，高达7~11厘米，紧包住菌柄，呈圆柱形，表...[更多]
