糯米藕，一道全家都喜爱的菜，粉粉糯糯、可口美味，平时餐桌上偶尔会出现它的身影，做为年菜，更是少不了它的存在，一道朴实无华，但却让人吃而不忘的家常菜。
糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米，两者搭配出来的美味怎能让人不喜欢呢，不仅好吃，也大大可以帮我们在春节时大鱼大肉后饱胀的胃的一种按摩，所以作为年菜必不可少呦。
桂花糯米藕
材料：莲藕，糯米。
调料：红糖，糖桂花。
桂花糯米藕的做法
1、糯米放入容器中，用冷水浸泡3小时，
2、莲藕洗净，抛去表皮，从一端切一小节，用流动的水将莲藕眼内部冲洗干净。
3、将糯米小心的填入莲藕眼，将切下的藕节盖回原位，用牙签固定。
4、将固定好的糯米藕放入煮锅中，注入冷水，放入红糖焖煮30分钟，关火后将藕浸泡在汤汁中放凉。
5、将凉透的糯米藕从汤汁中捞出，切片装盘并淋上糖桂花即可。
美食小贴士：糯米填入藕眼时比较麻烦，可以借助水灌入藕眼，将糯米冲入藕眼；尽量将糯米填得紧实，可以用筷子戳一下。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
泥胡菜的营养价值
泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本，植株高30~80厘米。根圆柱状，肉质。...[更多]
