果汁煸羊肝
食材:羊肝200克，虾片10克，二汤毫升，果汁50毫升，胡椒粉0.1克，麻油0.55毫升，湿淀粉7.5克，熟油500毫升(耗油15毫升)。
果汁煸羊肝的做法
(1)先用开水将羊肝飞过，倒在漏勺里，滤去水分。
(2)烧锅下油，待油烧至四成热时，放入羊肝，拉油至刚熟，倒在笊篱里，滤去油分，用腌料腌好羊肝。
(3)将羊肝放回锅中，溅入绍酒，注入二汤，加上果汁，用锅盖盖着，煽熟。最后撒入胡椒粉，用湿淀粉打芡，加上包尾油、麻油，和匀，上碟，碟边伴以炸好的虾片便成。
食材搭配小提示
榛子和羊肝搭配一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
羊肝和枸杞搭配一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
羊肝和维生素C食物不能一起吃:羊肝中丰富的含钙、铁、磷等元素，这些元素能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去原有的功能。
果汁怎么搭配排毒养颜
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