车厘子布丁蛋糕

车厘子含有大量的铁质

外形、颜色也特别的诱人

是烘焙的好材料

今天就拿它来做一款【车厘子布丁蛋糕】

原料、做法和口感

兼具了蛋糕、布丁、派、面包的特点

所以就叫她布丁蛋糕面包派吧

车厘子布丁蛋糕

原料：(21cm方形烤盘）

高筋面粉230g/糖100g/牛奶130g/淡奶油200g/4个鸡蛋（小个草鸡蛋）/车厘子200g/

黄油25g/肉桂粉1/2小勺

车厘子布丁蛋糕的做法

1、樱桃去核切半备用（图1）

2、室温牛奶加酵母加15g糖静置15分钟备用（图2）

3、高粉放入搅拌机（或面包机）加入2个鸡蛋、黄油及玉桂粉、30g糖搅打成团（图3、4）

4、室温发酵约30分钟（图5）

5、平铺于铺了油纸的烤盘（图6）

6、车厘子切面朝上摁入面片内（图7）

7、另取容器放入2个鸡蛋打散，倒入淡奶油、30g糖搅匀（图8）

8、缓慢倒入车厘子之间

9、最后撒上25g糖

10、烤箱预热200度，中层烘烤30分钟完成（图9）

11、取出放凉，揭去油纸切长方小块食用