前两天生日，简单的做了个榴莲轻芝士蛋糕送给自己，用芒果丁装饰了一下，榴莲味特别浓，放了整整200克的榴莲肉呢！
6寸的量我用7寸模来装，所以蛋糕比较浅。
晚上，我和猪俩人三下五除二，一下子就消灭光了
榴莲轻芝士
材料：奶油奶酪100克，无盐黄油40克，榴莲泥200克，动物性淡奶油50克，低粉20克，玉米淀粉10克，蛋黄3个，细砂糖20克
蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
表面装饰：动物性淡奶油，芒果粒
模具：7寸活底圆模
烤箱:C0USS-3501变温烤箱
榴莲轻芝士的做法
1，奶酪室温软化打至顺滑，加入榴莲泥拌匀。
2，加入蛋黄打匀。
3，加入淡奶油打匀。
4，筛入粉类拌匀，过筛一次。，冷藏浓稠。
5，蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至湿性蛋白状态。
6，取1/3打好的蛋白加入芝士糊拌匀，再全部混合均匀。
7，倒入模具中。
8，预热烤盘，隔水烘焙，上火180度下火150度10分钟上色，转上下火150度90分钟。
9，在烤箱里冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出装饰表面。
