无法交待的剩余蛋黄变身美味蛋糕——蛋黄海绵蛋糕
一个人懒懒的去享受，那是生活的喜悦。
做了一个天使蛋糕，剩余的蛋黄却一时无法交待了，就用这几个蛋黄做了个蛋黄海绵蛋糕，很惬意的下午茶甜点哟。
蛋黄海绵蛋糕
材料：蛋黄4个、糖30克、奶48克、低粉60克
蛋黄海绵蛋糕做法
1、蛋黄与糖混合，搅拌均匀
2、用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠
3、打发的蛋黄中，加入牛奶30克，拌匀
4、筛入低粉，分几次加入低粉，切拌均匀
5、再加入剩余牛奶，拌匀
6、倒入模具中，烤箱预热160度，烤约15分钟
厨房小语
室温低的话，蛋与糖隔水加热到40度左右，再用电动继续打，夏天只在室温下就可以，否则蛋液太冷打不起来。
