又是一年菠萝季，现在正是菠萝季，大量新鲜的菠萝遍布大小市场。远远地就能闻到菠萝芳香的气味。特意买来菠萝做了这款小蛋糕是春天里不可错过的美味。
这款小蛋糕用的是学厨迷你12连模，模具不沾效果十分好，我喜欢这种小巧的模具，做出的蛋糕正好是我家2天早餐的用量。随做随吃不浪费。
应季的甜蜜---菠萝翻转小蛋糕
原料：鸡蛋两个、细砂糖100g、低筋面粉60g、黄油30、菠萝半只。
菠萝翻转小蛋糕的做法
1；准备好所用原料。
2；菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。
3；倒入锅中，加入80g糖。
4；中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。
5；鸡蛋加入糖打发至颜色变浅。
6；筛入低粉。
7；一点一点加入融化的黄油充分搅拌均匀。
8；煮好的菠萝肉，铺入模具底层。
9；蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
10；烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
美食小提示
1、菠萝一定要炒到微微焦黄。凉透后放到模具里铺满。
2、烤的时间长短和温度，要以自己家的烤箱脾气调整。
