这款蛋糖拌和的海绵蛋糕体，组织细密，松发富有弹性，具有明显的蛋香味。一般小朋友都会比较喜欢，做成小蛋糕的形式，也非常适合外出携带。
制作过程中无需分蛋，操作简单，成功率高，也非常适合新手学习。而且原料都很家常，就地取材。所以推荐给大家！
组织细密，松发富有弹性------蜂蜜小蛋糕
原料：色拉油20g、蜂蜜30g、砂糖20g、全蛋两个、低筋面粉50g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕的做法
1、主料备用。
2、色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热的方法，用汤匙搅拌均匀。
3、全蛋加入砂糖，用搅拌器搅打。
4、速度由慢到快，颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。
5、同时筛入低粉和泡打粉，用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。
6、倒入做法1的所有材料。
7、用橡皮刮刀刮拌均匀。
8、将油纸托铺在模具内。
9、面糊倒入模具8分满，放在室温下静置5分钟左右。
10、烤箱预热，上火180度，下火160度。（如果不能设置上下火，170度左右）
11、小蛋糕在烤箱内膨胀。
12、烤15-20分钟左右，至蛋糕上色即可。
美食小提示
1、材料含有蜂蜜，烘烤时底火温度不要太高，否则底部易烤焦。
2、静置后的面糊，成品的组织较细密。
