川味红萝卜酥肉
原料：猪肉(整块的五花肉)50克，裹衣蛋1个，盐半小匙，面粉4大匙，红萝卜1条，炸油，酱油4大匙，酒1大匙，盐2小匙。
川味红萝卜酥肉的做法
1、红萝卜随意切成大块。五花肉切成3厘米的块状。
2、蛋打散、加盐、面粉、作成裹衣。
3、炸油加热，猪油裹2的衣，炸成金黄色。
4、深锅里放红萝卜，再放3的肉，加酱油4大匙，酒1大匙，盐1小匙，水1～2杯，用小火煮1个半小时。
食材搭配小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生
胡萝卜的功效
胡萝卜俗称红萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜。种子药用叫南鹤虱，用以驱蛔虫。胡萝卜(根有黄、赤两种)，长5～6寸，生熟皆可食。野生者根...[更多]
