听辣不辣，超级过瘾好吃地---【麻椒鸡块】
吃过辣子鸡的孩纸都懂得，好吃、过瘾！但是，太辣。。。
麻椒鸡块
材料：大鸡腿2个
调味料：白酒1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1小匙、蛋清1大匙、糖1/4小匙、
淀粉1小匙、油1小匙、老抽1/2小匙
其它用料：花椒2大匙、大茴香2个、干红辣椒3个、香叶4片、大蒜3瓣切末、肉桂4小片
麻椒鸡块的做法
1、把大鸡腿中间切一刀，去掉骨头。
2、抽去白筋。
3、带皮切成2。5厘米块状。
4、放入盆子里，加入白酒、生抽、盐、黑胡椒、糖、蛋清拌匀。
5、加入淀粉拌匀。
6、加入油拌匀。
7、准备好所有香料备用。
8、炒锅放入适量油烧至8成热，下入鸡腿肉炸至金黄熟透捞出沥油备用。
9、锅中下入2大匙油（份量外）烧热，下入香料炒香。
10、下入炸好的鸡块，加入老抽翻炒片刻。
11、炒至上色均匀，即可盛出上桌啦！
美食小提示
1、鸡腿肉在切前水份要沥干，下油时要小心放入，以免溅油。
2、鸡腿肉很好熟，不用炸太久，变色即可捞出。
3、喜欢辣的，把干红椒切开就好！
食材搭配小提示
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑别名毛鬼伞、狗尿苔。在我国主要分布于河北、山西、辽宁等地。子实体较大，单生或丛生，整千子实体洁白呈棒槌状。菌盖直径3~5mn，高达7~11厘米，紧包住菌柄，呈圆柱形，表...[更多]
