麻酱鱼肚

发布时间：2023-01-09

菜系及功能:川菜菜谱

麻酱鱼肚的原料:水发鱼肚300克，芝麻酱50克，酥豆瓣少许，麻油、白糖、酱油、盐、味精、姜片、葱段各适量。

麻酱鱼肚的做法:

1)鱼肚切薄片，投入有葱姜的沸水中烫去油腻，捞出晾凉。

2)芝麻酱碗中加入麻油搅散，再加入酱油、盐、白糖、豆瓣、味精，调成汁，倒入鱼肚片中拌匀即可。

特点:肚香不腻，醇厚味美。

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