自己尝试做了糖霜饼干了
怎么说呢，要说复杂好像也还可以，关键是要耐心吧
烤饼干，调糖霜颜色，最后再画
一直觉得自己不是一个艺术细胞很足的人
所以最后看到那些成品还是很满意的呢
我家隔壁的小妞真是超级捧场哈
做的时候一直在旁边，一个劲的说：这是雪花，这是手套，姐姐这个真好看
趁着圣诞节为家里的孩子做点萌萌的饼干吧
圣诞糖霜饼干
糖霜饼干材料：无盐黄油70g、糖粉50g、鸡蛋液25g、香草精3克、低筋粉140g
糖霜材料：蛋清14g、糖粉100g、柠檬汁适量、食用色素适量
圣诞糖霜饼干的做法
1、黄油室温软化后加入糖粉
2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅
3、分次加入鸡蛋液，一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精
4、一次性加入过筛的低筋粉
5、将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛
6松弛后的面团即可拿出来擀薄后
7、用模具刻出形状制作饼干了
8、刻好的饼干放入烤盘
9、放入预热170度的烤箱，烤12-15分钟
10、来做糖霜了，将糖粉加入蛋清中
11、用打蛋器搅打至顺滑的状态，加入柠檬汁调整到自己要的稀薄程度
12、分别加入色素
13、在烤好的饼干中画出形状即可
小贴士
1、搅拌面团时，搅拌至没有干粉，完全融合即可，不要过度搅拌。搅拌好的面团一定要冷藏松弛的
2、调整糖霜时，一种是用蛋白粉，一种是用蛋清调至。我是直接用的蛋清调至的。调好的糖霜可以用柠檬汁调整稀薄，抹面的糖霜可以薄一点，可流动的状态即可，表面装饰描线的要厚一点的。
