恐怖手指饼干，万圣节的应景之作，够胆你就来吃！别看样子有点儿那啥，其实口感非常香脆可口，一吃就停不下来！
第一次对万圣节有概念，是三年前的中秋带女儿去香港迪士尼乐园，当时乐园正在搞万圣节主题活动，晚上美国小镇大街上随处可见扮相逼真的"鬼”，还真挺吓人的，后来上网查了才知道原来万圣节是11月1日。转眼间又到10月份了，就想着做点儿什么来应应景，然后就想到了以前在网上看到过的"恐怖手指饼干”，第一次看到别人做的这种饼干的时候，真的被震到了，比起提拉米苏用的那种手指饼干，这个更加名副其实，但为什么除了万圣节，平时好像没什么人做来吃呢？是哪里不对吗？
饼干做好后在微信朋友圈一发布，立刻引来围观，好多外行的朋友以为是用模具做出来的，呵呵，其实这可是货真价实的纯手工操作哦。入炉以前一根根地摆在烤盘上让家里人猜，老爸和老公竟然都猜是"牙刷”，拜托，有那么恐怖的牙刷么？有么？
【万圣节】在公元800年，基督教会也创建了一个新的节日，这个节日叫做A11Saint'sDay，也有人把这一天叫做A11Ha11ow'sDay，而万圣节前夜（10月31日）有庆典聚会，万圣节前夜就叫做Ha11ow'sEve万圣节。最终慢慢的缩写跟演变成了"Ha11oween”，中文翻译成了万圣节之夜。它如果分开成两个单词，便是"Ha11ow”和"e'en”。万圣节（HALL0WEEN）源自古代凯尔特民族(Ce1tic)的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方传统节日。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。主要流行于英语世界，如不列颠群岛和北美，其次是澳大利亚和新西兰。现在，一些亚洲国家的年轻一辈，也开始倾向于过"洋节”，到了万圣节前夕，一些大型外资超市都会摆出专柜卖万圣节的玩具，小商贩也会出售一些跟万圣节相关的玩偶或模型，吸引了年轻人的眼光。
恐怖手指饼干
材料：（可做约22根）
低筋面粉200克、黄油110克、糖粉50克、鸡蛋23克
恐怖手指饼干的做法
1、黄油室温软化。（可以切成小块使其更好地软化，要软化到可以轻易插入手指的程度。）
2、低筋面粉和糖粉筛入装黄油的盆中。
3、加入23克打散的鸡蛋液。
4、将全部材料混合均匀，团成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟。
5、松弛好的面团拿出来，分成约18克/份，取一份搓成比手指略细、略长的长条，放在铺了锡纸的烤盘上。捏出关节，然后用牙签在关节处压出纹路，像玩橡皮泥一样哈。最后放一颗大杏仁在指尖处，杏仁稍微超出指尖一点，稍微用力压，将"指甲”嵌进"指头”。
6、依次整形好所有的"指头”，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火170度、下火150度，选择上下火加热风循环模式，烤20分钟。（如无上下火分开控温和热风功能，则选择上下火160度烤20分钟。）
美食小提示
1、做这款饼干黄油不要打发，直接和面粉混合即可。因为打发的黄油在烘烤过程中容易膨胀变形，失去纹路，不打发的黄油比较容易保持形状。整形时搓地比手指稍微细一些，看起来更像"鬼手”。
2、做好的饼干非常非常酥，若要拍照，移动时可要非常小心，如用力过猛很容易变成"断指”。下次可尝试减少一些黄油的用量，可能会没那么容易断。
3、第一次用分开控温加热风循环的功能烤饼干，效果非常好。以前烤饼干很容易出现上面上色不够、下面已经烤糊、内部还未烤干的情况，只能靠垫硅胶垫来隔热。现在可以将下火温度调低，加上热风循环使饼干受热更均匀、更快干燥，所以烤出来的饼干上色均匀，而且酥脆可口，非常好吃呢！
