是介末日过去了，喜气洋洋迎来圣诞节。呵呵，我不过这个节，完全因为让孩子高兴，所以也大呼小叫着吵着说圣诞节要来了圣诞节要来了。。。。。来不来能咋
不管咋样，咱也坐回生蛋节的车，做把姜饼屋玩玩。要说这姜饼屋太好玩了，找到了小时候搭积木的感冒。虽然说感冒了，但带病玩一下午，这精神头，真值得表扬。老公为了奖励我玩，奖品是晚饭不用我做了，休息，哈哈，玩累了。
其实做姜饼屋很简单的，关键是最后搭的时候和装饰的时候比较费劲，但最好玩的也就是这两过程。我是第一次做，在做的过程中发现在很多不足，一并写出，全当自己总结了经验，也给要学习的小盆友们提个醒儿。哦，我还弄了图纸，省得要学习的小盆友们到处找图纸了。不过，网上到处都有方子，很方便的。
圣诞姜饼屋
图纸这一步要注意的是柱子1和柱子2，本应将两个分开的，因为上在有尺寸所以我没剪开。另外，柱子的高矮是固定的，宽窄可自行调节，别太宽但也别太窄，我做出来的成品就有点宽了。另外，门也有点高了，等看后面成品图就看出来我做的这两处不太成比例。如果觉得这图纸尺寸大了或小了可以按比例自行调整，我按这个比例缩小了3成，感觉做出来还行，再缩就觉得有点小了，最好是按这个比尺寸做。
做姜饼干
1、姜饼屋预拌粉350克、蜂蜜85克、鸡蛋2个，糖粉150克
2、将一个鸡蛋打散放入面粉中，倒入85克蜂蜜
3、将面粉与鸡蛋蜂蜜抓成面团敷上保鲜膜静置1小时
4、静置后的面团擀成大约3MM厚的薄饼
5、在饼上扎些小眼
6、将剪裁好的图纸敷在薄饼上
7、按剪裁好的图纸刻出饼干模型
8、烤盘铺锡纸，将饼干模型置于烤盘内，烤箱预热180度，10分钟左右即可
哆嗦两句：面团尽量少揉防止起筋，抓揉成光滑面团即可。饼干扎眼是防止在烤的过程中鼓起，但我扎的有点多了，差点扎成蜂窝煤咧。烘烤温度可适当降低到170度，我这180度烤的，好象有点过火。
做糖霜
1、取蛋白一个大约30克，糖粉150克
2、蛋白滴几滴醋，打至鱼泡眼时加入三分之一糖粉
3、打至蛋白尖提起蛋白不倒再放三分之一糖粉打至这种状态，放入余下的糖粉
4、最后加成硬性发泡，纹路清晰且久不消去
哆嗦两句：打发糖霜时糖粉一定要分三次分别加入
组装成品
1、将打好的糖霜加少许食用色素分别调出想要的颜色
2、用糖霜在凉透的饼干上随意画出自己想要的图案
3、待糖霜干了后按图纸开始组装，先固定好四周，透糖霜干后固定住了最后搭房盖
4、装饰姜饼屋
哆嗦两句：颜色的深浅随自己喜欢调整色素的使用量。找了很多方子说要等糖霜干透再搭房盖，我着急了，半干的时候就搭了，也没大问题。
