车前肾汤
原料:猪肾250克，鲜车前草和苋菜各100克，精盐和香油各适量，醋20克，胡椒粉10克。
车前肾汤的做法:
1．将车前草去杂洗净，苋菜洗净切成段；猪肾洗净剖开，除筋膜去腰臊后切成薄片。
2．锅置旺火上．倒入800克清水烧沸，放入车前草改用小火煮15分钟，去渣留汤，加入猪肾片和苋菜稍煮片刻，撒入精盐和胡椒粉，淋入醋和香油，烧沸后盛入汤碗中即成。
车前草的营养价值
车前草别名车前、车轮菜、车轱辘菜、当道、浮以、马昔、牛遗、牛舌、车轮草、地衣、蛤蟆衣等。在我国各省区均有分布。车前草为多年生草本植物，高达10～30厘米。叶子生长在根部，...[更多]
