木耳腰片汤
原料：猪腰子3个，木耳、丝瓜各适量，精盐、味精胡椒粉、料酒、酱油、醋各适量。
木耳腰片汤的做法
1．猪腰子剖开，去掉腰臊，顺长划几刀成鸡冠状片，泡入清水中；木耳择洗干净；丝瓜去籽，拍切成象眼片。
2．锅中倒入清水烧开，放入腰片，焯至色发白捞出，沥干水，盛入盆中，滴入几滴酱油和醋，撒上胡椒粉。
3．另用锅倒入清汤，放入精盐、料酒、味精，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在盆中。
特点：腰片鲜嫩，汤鲜昧美。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
