黑木耳营养极为丰富。为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。
番茄木耳汤
材料：番茄50克，水发木耳100克，盐、鸡精、香油、葱花、橄榄油各适量。
番茄木耳汤的做法
1．番茄洗净，略烫剥去外皮，切成橘子瓣形；木耳洗净，撕成小朵。
2．锅置火上，放油(橄榄油)烧热，放入番茄略炒，再放入木耳，加入适量清水，大火烧沸。
3．加入盐、鸡精、香油，撒上葱花即可。
煲汤功效：番茄中含有的果酸，可以降低血液中胆固醇的含量，因此番茄是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的辅助食品。
特别提示：泡发干木耳应使用温水，也可用烧开的米汤泡发，可以使木耳肥大松软，味道鲜美。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
芒果的营养价值及功效
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