牛肉汤
原料：牛肉500克，黄酒15克，葱段15克，姜片10克，麻油5克，花椒5克，大料5克，精盐5克，香菜末3克，味精1克。
牛肉汤的做法
1．牛肉洗净，切成片；花椒和大料制成调味袋。
2．锅内倒入开水，把牛肉放入锅中，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱段、姜片、黄酒，盖上锅盖，小火炖1小时后，再放入精盐调味，再炖2小时，拣出葱段、姜片、花椒大料袋，加味精、麻油，撒上香菜末即可。
特点：牛肉酥烂，味道鲜美。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
