冬笋火腿肉汤
原料：瘦猪肉200克，熟鸡肉15克，瘦火腿15克，熟冬笋100克，豆腐5克，盐7.5克，味精5克，鸡汤750克，料酒5克。
冬笋火腿肉汤的做法
1．净猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用。
2．炒锅放在火上，倒入鸡汤加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，待烧沸后，撤去浮沫，加入料酒，汤滚翻后，再撇去浮沫，放入鸡丝、火腿丝、豆腐，出锅倒在汤碗中即成。
特点：银白色，汤鲜，清口。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说，以炖、煮...[更多]
