八宝冬瓜汤

八宝冬瓜汤

原料：冬瓜750克，冬菇4只，瘦肉100克，鸡肾1副，鲜虾肉50克，青豆仁25克，鸡蛋2只，叉烧100克。

八宝冬瓜汤的做法

1、冬瓜切小粒，丢下沸水内稍滚，捞起。

2、冬菇浸开，瘦肉、鸡肾均切粒，用些生粉、盐、糖拌捞。

3、鲜虾肉、叉烧均切粒。烧滚一锅沸水，放下冬菇、瘦肉、鸡肾先滚片刻，然后才下冬瓜粒同滚，调味后，才下青豆仁、虾肉、叉烧，返滚后拌入鸡蛋即成。

美食特色

该款汤品较冬瓜盅省时，味道效果却相差无几，可作为家庭常用汤。