西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴,主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香,爽口解腻,让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上火,而番茄性偏寒,两者一起炖煮,刚好可以中和牛肉的热性。
这道菜除了加入豆腐(豆腐吸收了肉汁,也变的非常的美味。)、胡萝卜还可以再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖,也都非常不错。
番茄炖牛肉
原料:牛肉,番茄,豆腐,青椒,盐,料酒、生姜、八角,桂皮,香叶,花椒。
番茄炖牛肉怎么做
1、原料备用。
2、牛肉切大块,氽水后冲洗干净。
3、油锅烧热,下入牛肉块。
4、炒片刻,下入生姜片和少量的八角,桂皮,香叶,花椒。
5、淋少量的料酒和水,慢炖。
6、豆腐切大块。
7、西红柿切大块备用。
8、青椒切块。
9、牛肉炖到软烂,下入豆腐块。
10、豆腐入味后,入西红柿块。
11、西红柿变软,下青椒。
12、调入适量的盐,即可出锅。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内放入少量的油,待油热后先放入胡萝卜丝,再放入牛肉炒熟。美容功效:...[更多]