珊瑚菌炖凤爪
材料：干珊瑚菌30g，鸡爪6只，大葱葱白10g，高汤500g，熟鸡油1茶匙，大蒜子4粒。
调味料：姜汁酒1茶匙，鸡粉少许。
珊瑚菌炖凤爪的做法
1、将干珊瑚菌用水冲掉泥沙，先用温水浸泡20分钟，剪掉老根去除杂质，用清水浸泡至发。
2、将泡发好的珊瑚菌洗净，挤干水分。
3、将珊瑚菌切成厚片，沸水焯后沥干。
4、将鸡爪斩去趾甲，斩断成块。
5、加入沸水锅中焯水去异味。
6、捞出洗净。
7、将珊瑚菌、鸡爪、大葱、大蒜及姜汁酒全部放入大碗中。
8、加入姜汁酒。
9、加入高汤。
10、放入蒸锅，蒸至酥软入味。
11、出锅前淋入熟鸡油和鸡粉拌匀即可。
拐枣的功效与作用
拐枣为鼠李科枳属落叶乔木植物枳棋带有肉质果柄的果实或种子。分布安徽、浙江、江西、广东、福建、湖北、湖南、广西、陕西、四川、贵州、云南等省区，河南也有栽培。拐枣属落叶乔...[更多]
