黄豆猪肝同食会影响消化猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。大豆能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
最重要的是猪肝具有强大的解毒功能，可以加速人体排出体内毒素。常在电脑前工作、爱喝酒的人更佳适用。
黄豆猪肝煲
原料：豆腐250克，猪肝80克，盐、姜、葱、味精、湿淀粉各适量。
黄豆猪尾煲的做法
1、黄豆浸泡12小时。
2、猪尾切小段，飞水后冲净。
3、柚皮洗净。
4、油锅烧热加姜片爆锅，放入猪尾爆香。
5、加入黄豆翻炒几下，加入盐和蚝油调味，全部倒入沙锅中。
6、然后加入适量水，慢火煮1小时至黄豆变软。
7、最后加入柚皮再煮10分钟即可。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
猪肝营养价值
猪肝营养价值猪肝蛋白质含量较高，而含脂量则甚少。肝淀粉含量较瘦肉高，且容易水解为葡萄糖，其含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素B1、维生素B...[更多]
