排骨虾米粥
材料:猪小排骨400克,虾米100克,大米80克
调料:盐、姜末、味精、葱花各适量
排骨虾米粥的做法
1、猪排骨洗净,斩块,入开水中汆去血水后,捞出;大米淘净,浸泡半小时备用;虾米洗净。
2、排骨入锅,加入适量清水、盐、姜末,旺火烧开,再煮半小时,下入大米煮至米粒开花。
3、下入虾米,熬煮成粥,加盐、味精调味,撒上葱花即可。
营养功效:排骨含有大量磷酸钙、骨胶原等;虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,能补充人体所需的钙质。此粥具有补钙、强身健体的功效。
煲粥特别提示:虾米宜用清水泡洗干净。