冬瓜蟹肉粥
材料：大米100克，蟹肉30克，冬瓜20克
调料：盐3克，味精2克，姜丝、葱花、料酒、芝麻油适量
冬瓜蟹肉粥的做法
1、大米淘洗干净；蟹肉收拾干净，用料酒腌渍去腥；冬瓜去皮后洗净，切小块。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟。
3、放入蟹肉、冬瓜、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上葱花即可。
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑、利尿功效，还可使人免生疔疮；蟹肉具有清热散结、通脉滋阴之功效。此粥对小儿夏季热有食疗作用。
煲粥特别提示：煲粥时一定要将蟹肉煮熟透，否则会引起腹泻。
