海鲜汁米粉豆泡丁菜羹
原料：米粉饼、香菇、小海虾、豆泡、油菜。
调味料：白糖少许、料酒少许、鲍鱼汁适量、香油、蒜末、湿淀粉、盐适量。
海鲜汁米粉豆泡丁菜羹的做法：
1．米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁。
2．起油锅（少油），蒜末爆香。
3．放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开。
4．水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟。
5．泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结。
6．把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟。
7．湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐。
8．出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅。
