五味羊肉粥

羊肉粥，羊肉、羊肾有着丰富的营养价值，对人体有很多的益处。然而羊肉可谓是冬季食物的首选，称为最好的补品，两种食材相融合在一起，口感度佳，还能达到温阳补肾的效果，主要针对的人群是阳虚怕冷者。

五味羊肉粥

原料：羊肉80克，羊肾1个，芹菜50克，粳米100克。

调料：葱段、盐各适量。

五味羊肉粥的做法

1、羊肾从中间剖开，剔去筋膜，洗净后切薄片。

2、羊肉洗净，切片。

3、芹菜择洗干净，切段。

4、粳米淘洗干净。

5、取锅，放入适量清水，放入粳米煮开。

6、改中火煮至将熟，放入羊肉片、羊肾片，以旺火煮沸。

7、放入芹菜段稍煮。

8、最后加入盐和葱段调味即可。

做法小技巧

1、羊肉煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。