虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品
秋季也正是吃虾季节，不仅个头大，而且价格也适中。家人早上喜欢吃粥，所以各款粥会不继出现在我家餐桌上。家里小朋友是个虾控，更爱香菇，所以今天这款香菇鲜虾粥是她最喜欢的其中一款。
香菇鲜虾粥
食材：虾；香菇；大米
配料：油；盐；酱油；米酒；生姜
香菇鲜虾粥的做法
1、量好大米。
2、把大米淘洗干净
3、把淘洗干净的大米放锅胆内，加进适量水。开始煲粥
4、煲粥时间把配菜备好
5、鲜虾处理干净（去虾线，虾胃，剥壳）
6、加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀，腌制十分钟
7、香菇清洗干净去蒂切片
8、粥煲好前十分钟，把香菇加进
9、再把虾加入
10、继续盖上锅盖煲几分钟，最后再适当调味即可
煲粥小贴士：虾本身很鲜，可以不放酱油或少放
